$28,700 IVA Incluido
Lallemand Wit (levadura belga Wit-Style Ale) es una cepa relativamente neutral que se puede utilizar para producir una amplia variedad de estilos de cerveza de trigo. La producción de ésteres y fenol es menor que la de las cepas tradicionales de hefeweizen como Munich Classic.
Estilos de cerveza: Wit belga, American Wheat, Berlinés Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis y Weizenbock.
Aroma: Afrutado, ligero plátano y clavo.
Atenuación: Media a alta
Gama de fermentación: 17 - 22°C (63 - 72°F)
Floculación: Baja
Tolerancia al alcohol: 12% por volumen
Tasa de inoculación:
50 - 100g / hL para lograr un mínimo
de 2,5 - 5 millones de células / mL
25 disponibles
