Club Amigos Cerveceros

Levadura de cerveza seca Lallemand Munich WIT 11g

$21,500 IVA Incluido

Lallemand Wit (levadura belga Wit-Style Ale) es una cepa relativamente neutral que se puede utilizar para producir una amplia variedad de estilos de cerveza de trigo. La producción de ésteres y fenol es menor que la de las cepas tradicionales de hefeweizen como Munich Classic.

Estilos de cerveza: Wit belga, American Wheat, Berlinés Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis y Weizenbock.

Aroma: Afrutado, ligero plátano y clavo.

Atenuación: Media a alta

Gama de fermentación: 17 – 22°C (63 – 72°F)

Floculación: Baja

Tolerancia al alcohol: 12% por volumen

Tasa de inoculación:

50 – 100g / hL para lograr un mínimo

de 2,5 – 5 millones de células / mL

16 disponibles