Secretos de expertos
En esta sección hemos querido reunir algunos secretos rápidos y efectivos de expertos cerveceros para que puedas acertar con los maridajes y lograr combinaciones increíbles.
Si te gustan las verduras amargas y ácidas como los espárragos, las alcachofas, el calabacín, toma cervezas de sabor intenso.
- Los platos grasos de la comida colombiana, van mejor con las cervezas claras y ligeras.
- La cerveza también tiene un espacio en el universo goloso. prueba la deliciosa combinación de los postres de intenso sabor a chocolate con la cerveza negra y sus delicado gusto a regaliz y frutos secos
- Comidas con las salsas agridulces de la cocina oriental van perfectas con las cervezas ligeras.
- Platos muy especiados como los de la cocina mexicana van acompañados de cervezas ligeras y frescas.
- Los platos en los que abunda el tomate, acompáñalos con cervezas Ligeras para contrastar su acidez
Si te gustan las verduras amargas y ácidas como los espárragos, las alcachofas, el calabacín, toma cervezas de sabor intenso.
- Los platos grasos de la comida colombiana, van mejor con las cervezas claras y ligeras.
- La cerveza también tiene un espacio en el universo goloso. prueba la deliciosa combinación de los postres de intenso sabor a chocolate con la cerveza negra y sus delicado gusto a regaliz y frutos secos.
Y nuestras últimas recomendaciones…
- A la cerveza no le debes agregar nada. El trabajo de un cervecero no se debe opacar agregándole limón o hielo por ejemplo.
- Alimentos claros van con cervezas claras. En este orden de ideas, puedes combinar cervezas lager y ligeras con mariscos y pescados, ya que no cambian el sabor de los alimentos. Las cervezas negras y ambar que tienen más grados de alcohol, van perfectamente con carnes, porque el alcohol ayuda a limpiar el paladar.
- los sabores de la cerveza no deben sobresalir sobre los de la comida, y viceversa, se debe lograr el equilibrio entre los dos.
- La cerveza es la contraposición perfecta a la sensación del picante.