Sopa de Cerveza

No te imaginas lo que vas a disfrutar, se puede servir fría o caliente

Ingredientes (4 personas)

- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de azúcar glasé
- 2 tazas de cerveza
- 1 cucharada de harina
- 1 huevo
- 2 tazas de leche
- 1 limón
- 1 palito de canela
- 1 pizca de pimienta negra molida

 

Preparación

 

Diluye la harina en un poco de agua fría y agrega un tercio del azúcar.

Aparte calienta la leche con la canela, cuando llegue a ebullición retira la canela y agrega la mezcla de harina y otro tercio del azúcar.

Cocina durante unos minutos sin dejar de remover.

Agrega la cerveza y el resto del azúcar, sube el fuego para que llegue a ebullición, retira entonces del fuego la cacerola y agrega la yema, debes remover bien.

Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Bate a punto de nieve la clara y agrégale un poco de azúcar glasé y el zumo del limón. La clara así preparada se deposita sobre la sopa en pequeños copos. Cubre el recipiente durante 5 minutos y sirve.

También la puedes tomar fría.