Club Amigos Cerveceros

Lúpulo Hopsteiner Bravo pellet 100g

$17,500 IVA Incluido

Bravo ha demostrado su eficacia durante la cocción, ofreciendo un perfil de amargor limpio y agradable. Aparecen notas de lima confitada y fruta dulce cuando se utiliza como lúpulo tardío o adición de lúpulo seco. Bravo es «el lúpulo amargo preferido» por muchos cerveceros.

Especificaciones del Aroma:
Naranja, lima confitada, afrutado, floral
ORIGEN GENÉTICO:
Zeus x (98004 x USDA 19058m).

Aspectos Agronómicos:
CULTIVO
Rendimiento (kg/ha) 3.000 – 3.500
Rendimiento (lbs/acre) 2,700 – 3,150
Madurez Muy tardía
Principal país de cultivo USA
Superficie (ha) 255

RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Mildiu Tolerante
Oidio Susceptible

COMPONENTES QUÍMICOS
COMPONENTES AMARGOS
Ácido alfa % 14,0 – 17,0
Ácido Beta % 3.0 – 5.0
Co-Humulona % rel. 29 – 34
Resinas duras : Ácido alfa 0,14 – 0,24

POLIFENOLES
Xantohumol (EBC 7,7) 0,8 – 1,0

COMPONENTES DEL AROMA
Aceites totales (ml/100g) 1,6 – 2,4
Beta-Cariofileno: Humuleno 0,58
Farneseno % del aceite total 0,00 – 1,00
Linalol % del aceite total 0,2 – 0,3
Linalol Ácido alfa 0,01 – 0,02

Presentación: pellet 100g

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