Product Description
Nottingham es una levadura ale de estilo inglés seleccionada por su capacidad de alto rendimiento y versatilidad. Adecuada para la fermentación primaria de cervezas de hasta 9% ABV. Esta levadura de cerveza produce bajas concentraciones de aromas frutales, lo que permite mantener el sabor natural y completo de la malta y el lúpulo. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen, pero no están limitados a Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts y Barleywines. Además, esta cepa de levadura altamente versátil permite una tremenda creatividad cuando se elaboran cervezas fuera del espectro regular: además de estos estilos tradicionales, Nottingham ofrece la posibilidad de crear estilos como Golden Ale, Kölsch, cervezas Lager, IPA e Imperial. Stout, entre muchos otros.
Nottingham es el equivalente a la levadura S04 de Fermentis
Floculación: alta
la gravedad final: baja
Temperatura de fermentación: 10 – 23ºC
Dosis: 100 g / hl
1 hL = 100 L = 26.4 gal
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